2023年11月27日金融快訊Market Briefing
繼上個月超越肯德基成為美國第二大最受歡迎的雞肉連鎖店之後，Restaurant Brands International (QSR) 的Popeyes Louisiana Kitchen又增加了一個新的固定產品：雞翅。
美國各地的Popeyes食客現在可以訂購五種雞翅，包括蜂蜜燒烤、烤蒜帕瑪森、鬼椒、甜辣雞翅和招牌辣雞翅。這道菜能否進一步推動Popeyes的發展勢頭？我們來看一下。
一月份，當Popeyes開始在選定的地點測試其幽靈辣椒翅膀時，它並沒有預料到會有如此熱烈的積極反應。Popeyes北美公司總裁薩米·西迪基/Sami Siddiqui對外表示，該連鎖店在訂購了足夠供應六週的雞翅後，最初在兩週內就售空了。他補充說，當大力水手今年夏天限量推出其甜辣雞翅時，它們立即成為“自臭名昭著的雞肉三明治以來我們所見過的最成功的產品和結果”。
事實上，Popeyes廣受歡迎的雞肉三明治於2019年作為固定產品添加到菜單中，幫助推動當年末的銷售額大幅增長42% 。在餐廳品牌國際/Restaurant Brands International最新季度，Popeyes的收入同比增長略高於16%，這得益於新店開業和相當穩定的7%的可比銷售額增長。
不過，要先明確的是，沒有人期望雞翅能像Popeyes雞肉三明治一樣獲得巨大成功。但由於價格低廉，六個翅膀的價格為5.99美元，它們應該很容易吸引現有客戶和新客戶的注意。當然，該價格可能會發生變化，因為截至2023年8月，批發雞翅的價格大幅下跌至每磅1.76美元，低於2021年10月每磅4.30美元以上的峰值，當時禽流感的爆發摧毀了世界各地的家禽群。
Popeyes顯然也在把握機會蠶食競爭對手的產品。該連鎖店已經在競爭對手旁邊設置了廣告牌，從11月27日開始，食客將可以使用優惠券代碼，例如OPENSUNDAY、STOPWINGS和 NOTTHATWILD最低消費10美元即可免費獲得六件雞翅訂單。
儘管如此，要取代美國第一大雞肉連鎖企業福來雞/Chick-fil-A的地位，它還有很長的路要走，據統計，福來雞的市場份額從兩年前的38.3%躍升至去年的45.5%。據相關資料顯示，Popeyes 的美國市佔率同時從15%下降至11.9%。但其相對實力足以幫助大力水手最終超越百勝餐飲集團旗下的肯德基，奪得第二名的位置，後者的市場份額從2022年的16.1%下降至今年的11.3%。
對於Popeyes的母公司Restaurant Brands International來說，這應該是個好消息，該公司還經營 Tim Hortons、Burger King和Firehouse Subs快餐連鎖店。Popeyes上季僅佔RBI總銷售額的15.7%左右。但在永久翼推出之前，其銷售額的年增率也顯著加快。由於餐廳品牌國際公司的股價在過去一年中大致持平，這對投資者來說可能是關鍵時刻。
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